Eesti Lihaveisekasvatajate Selts(ELKS) loodi 21. juunil 2000. aastal. Asutamisajal oli seltsis kokku kaheksa liiget ja lihaveiseid oli Eestis sel ajal umbes 1000.
ELKS esimene president oli Leino Vessart (2000–2011.a.) ja juhatuses olid veel Vallo Kruusimägi ning Aigar Suurmaa. Alates 2011. aastast on seltsi president Aldo Vaan.
Seltsil on hetkel 341 liiget nende hulgas seitse auliiget, üks aupresident - Leino Vessart-, juhatuses on kokku üheksa liiget.
PRIA andmete järgi on 2015. aasta mai seisuga Eestis 67 996 lihaveist, nendest 24 522 amme. Seltsi liikmete kasvatada on ligi pooled Eestimaal kasvavatest lihaveistest.
Seltsi tegevuse eesmärgiks on lihaveiste kasvatamise ja aretamise populariseerimine:
• liikmete huvides lihaveiste ja veiseliha turundustegevus;
• tõuaretusalase töö organiseerimine, aretusprogrammide koostamine, tõuraamatute pidamine ja tõutunnistuste väljaandmine lihaveisekasvatuses, lihaveiste jõudluskontrolli läbiviimine;
• erinevate ürituste (kokkutulekud, õppereisid, näitused, seminarid jne) korraldamine;
• koostöö Eesti Tõuloomakasvatajate Ühistuga;
• osalemine rahvusvahelistes koostööprojektides ja fondides, fondide moodustamine;
• eeltoodud tegevustega seonduv info-, reklaami-, konsultatsiooni- ja koolitustegevus (alla 6- kuulised kursused).
koduleht: www.lihaveis.ee